Eeuwenoude meelfabriek vertrouwt op de betrouwbare luchtcompressoren van ELGi om zuivere producten van hoge kwaliteit te leveren.
Generatie van vertrouwen
POLSELLI, een leider in de meelindustrie van Italië, produceert al meer dan een eeuw meel voor brood, pizza en desserts. Het bedrijf koos voor ELGi-luchtcompressoren om de kwaliteit van zijn producten te verbeteren. Lucht uit de betrouwbare luchtcompressoren van ELGi helpt hen om besmetting te voorkomen.
De perfecte ingrediënten voor voeding
Meel wordt wereldwijd gebruikt voor het bereiden van bakkerijproducten, snacks, noedels, pizza, pasta, enz. Het wordt verkregen door het fijnstampen en malen van granen. Tarwe is een van de meest populaire granen die wereldwijd in de vorm van meel wordt geconsumeerd.
De wereldwijde markt voor tarwemeel zal naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 4,02% en tegen 2027 een waarde bereiken van 293,5 miljard dollar ten opzichte van 230,5 miljard dollar in 2021 . De toename van de vraag naar snel en gemakkelijk voedsel samen met de ontwikkeling van voedselverwerkingstechnologieën dragen bij tot de groei van de industrie.
Tarwemeel is een koolhydraat dat zorgt voor kracht en voeding. Gluten in tarwemeel zorgt voor elasticiteit van het deeg en voegt textuur toe aan gebakken producten. Het is een hoofdbestanddeel van veel huishoudens, omdat het ook helpt de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte onder controle te houden en obesitas te beheersen, naast vele andere gezondheidsvoordelen.
Verover de wereld met meel
POLSELLI, opgericht in Arce, een provincie in Frosinone, Italië, is van een klein ambachtelijk bedrijf uitgegroeid tot een wereldleider in de productie van tarwemeel. Het bedrijf werd opgericht in de eerste helft van de 20e eeuw en is in de derde generatie uitgegroeid tot een internationale leider. De producten voldoen aan de vraag in Europa, Amerika en Aziatische landen.
In de loop van de eeuw van zijn bestaan heeft het bedrijf zijn activiteiten uitgebreid door zijn processen te versterken. Met een oppervlakte van ongeveer 25.000 m2 heeft de maalinstallatie een capaciteit van 350 ton/dag. De opslagcapaciteit van grondstoffen is 7.000 ton en ongeveer 3.500 ton afgewerkte producten. Door gebruik te maken van technologie om producten in alle productiestadia te volgen, biedt POLSELLI de beste producten om te voldoen aan de uiteenlopende eisen van de voedingsindustrie.
3 P's - Producten, processen en principes
POLSELLI is een familiebedrijf dat gedreven wordt door de principes van het consequent leveren van hoge kwaliteit en het streven naar verbetering van de kwaliteit. Het productieproces van POLSELLI omvat het selecteren van grondstoffen en het nauwlettend volgen van het productieproces. Innoveren om nieuwe productieprocessen te ontwikkelen en tegelijkertijd vasthouden aan traditionele methoden om ervoor te zorgen dat het eindproduct een hoog niveau van organoleptische, gezondheids- en voedingswaarde heeft. Alle producten ondergaan chemische en microbiologische tests voor controlebewaking. Het helpt bij het analyseren en meten van de voedingswaarde van het product en wordt de veiligheid voor consumptie gewaarborgd.
POLSELLI produceert de volgende varianten van meel om voeding en smaak toe te voegen aan verschillende gerechten:
Bakkersmeel
Meel voor de banketbakker
Meel voor de pizzabakker
Elk van deze producten is tot in de perfectie gemalen en verrijkt met natuurlijke ingrediënten om ze geschikt te maken voor het bereiden van gerelateerde etenswaren.
Graan in de molen
POLSELLI heeft perslucht van hoge kwaliteit nodig om een verontreinigingsvrij productie- en verpakkingsproces in alle afdelingen van de fabriek te garanderen. Naast het ondersteunen van pneumatische diensten op de fabrieksvloer, helpt perslucht ook de houdbaarheid van producten te verlengen. De uitdaging was het implementeren van een effectief luchtsysteem dat olievrije lucht kon leveren met minimale uitvaltijd.
Kwaliteit op de eerste plaats zetten
POLSELLI koos voor 2x ELGi AB45 en 1x AB45 V luchtcompressoren. De compressor van de AB-serie van ELGi is speciaal ontworpen voor de voedingsindustrie en is een olievrije schroefcompressor gemaakt van materialen die zijn goedgekeurd voor toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie. De compressor levert lucht van hoge kwaliteit met ISO8573-1 klasse-'0'-certificering, waardoor er geen olie en vocht in de proceskamer terechtkomen. De ongeëvenaarde betrouwbaarheid van luchtcompressoren van ELGi zorgt voor een continue levering van lucht, vrij van microbiologische verontreinigingen volgens ISO8573-7.
Naast het stevige ontwerp maakt de compressor gebruik van ELGi's zeer efficiënte compressorblokken om te voldoen aan de veiligheidsnormen, aangezien ze zijn uitgerust met in eigen huis ontwikkelde η-V-profielrotoren. De compressoren van de AB-serie maken gebruik van een uniek waterscheidingsproces door Impact and Centrifugal Action (WSBIC). Het heeft ook een speciaal ontworpen centrifugale vochtafscheider om 99% water uit de perslucht te verwijderen en automatisch af te voeren.
De compressor is afkomstig van SOL.IM.I., een van ELGi's Channel Partners in Italië. Naast de installatie zijn de onderhoudsdiensten van de compressor verzorgd door de Channel Partner. De compressor draait efficiënt sinds de installatie in januari 2022. De klant heeft een onderhoudscontract met de ELGi Channel Partner en eventuele problemen worden binnen 24 uur na de oproep verholpen. Medewerkers van SOL.IM.I. zorgt voor herstel van de bedrijfsvoering met minimale uitvaltijd.
POLSELLI is een door technologie gedreven organisatie die sterk gelooft in het leveren van natuurlijke producten zonder additieven. De luchtcompressoren van de AB-serie van ELGi voldoen aan de behoefte van het bedrijf aan duurzame oplossingen die onvermoeibaar presteren om alle productie- en verpakkingsprocessen te ondersteunen. De ingebouwde Variable Frequency Drives (VFD) van de ELGi-compressor variëren de motorsnelheid om aan de procesvraag te voldoen. Het helpt de juiste druk te behouden voor voedselverwerking en vermindert energieverlies. Er zijn rollagers en gesloten watercircuits gebruikt om energieverspilling tegen te gaan. De contactloze rotoren werken met minimaal geluid, terwijl de behuizing van geanodiseerd aluminium, goedgekeurd voor levensmiddelen, microbiologische groei tegengaat. Het helpt bij het voldoen aan de veiligheidsnormen van de voedingsindustrie en vermindert tegelijkertijd de impact op het milieu.
De oplossing voor meel
De luchtcompressoren van ELGi bood POLSELLI de volgende zakelijke voordelen:
Kwalitatief hoogwaardige producten: Voedingsmiddelen moeten vrij zijn van verontreinigingen om ervoor te zorgen dat ze gezond zijn om te consumeren. POLSELLI levert aan de internationale markt en de producten moeten vers en voedzaam blijven gedurende de hele toeleveringsketen. Perslucht van hoge kwaliteit helpt een olie- en vochtvrije omgeving te behouden om de poedervorm van meel vast te houden.Minimale uitvaltijd: Perslucht wordt in alle afdelingen van de POLSELLI meelfabriek gebruikt en is constant nodig om ervoor te zorgen dat geen van de processen wordt verstoord. Robuuste luchtcompressoren zorgen voor constante perslucht in de hele fabriek. Onderhouds- en reparatiediensten worden geleverd door ELGi's Channel Partner, SOL.IM.I. om ervoor te zorgen dat de activiteiten niet worden verstoord.Kostenbesparingen: De voedingsindustrie stelt specifieke eisen aan temperatuur, vochtigheid, en druk van perslucht in hun processen. POLSELLI heeft luchtcompressoren aangeschaft die voldoen aan de specifieke behoeften van de meelfabriek en helpt de operationele kosten te verlagen. De hoge kwaliteit van de apparatuur maximaliseert de productiviteit en de snelle dienst na verkoop minimaliseert de onderhoudskosten.
Wat het management ervan vindt
"ELGi-compressoren zijn voor ons een uitstekende keuze geweest. Hun product is speciaal ontworpen om aan onze persluchtbehoeften te voldoen. Stabiele perslucht helpt ons de kwaliteit te behouden die we onze klanten beloven te leveren. Het is essentieel voor het runnen van ons productieproces. ELGi's luchtcompressoren zijn betrouwbaar en we hebben tot nu toe geen problemen ondervonden. De toezegging van onmiddellijke hulp van hun channel partner is een opluchting en versterkt ons vertrouwen in ELGi-producten." zei de CEO van POLSELLI.
Het motto van ELGi is oplossingen aan te bieden op basis van de behoeften van de klanten. Van het ontwikkelen van best-in-class producten op maat van de industrie tot het zorgen dat het systeem altijd up and running is, we werken samen met onze klanten om ervoor te zorgen dat ze hun doelen bereiken. Onze toewijding houdt daar niet op, aangezien we voortdurend innoveren om de beste producten met lagere eigendomskosten.
